Mit Begeisterung bei der Sache:
Die Teilnehmerinnen beim internationalen Kochabend in Meschede.
Türkische Pizza und süße Mohnschnitten
Internationale Kochabende fördern Integration
Einmal türkische Pizza bitte! In der Lehrküche des HSK-Berufskollegs in Meschede wird Teig geknetet und gerührt, Gemüse zerkleinert, mit Hackfleisch und Gewürzen gemischt und mit Löffeln auf hauchdünn ausgerollte Fladen gestrichen, die dann für 20 bis 25 Minuten in den Backofen wandern.
Fast 20 türkische, griechische und deutsche Frauen aus Meschede und Umgebung sind begeistert bei der Sache. Der multikulturelle Kochabend ist ein gutes Beispiel für unsere erfolgreiche Integrationsarbeit. Ulrike Hohmann und Ellen Stedtler vom HSK-Integrationsbüro haben den Freizeit-Koch-Club mit einigen Frauen der Türkisch-Islamischen Gemeinde Meschede ins Leben gerufen.
Alle sechs bis acht Wochen treffen sich die Frauen zu verschiedenen Themenabenden. Beim griechischen Kochen standen Moussaka, Tzatziki und Bauernsalat auf dem Speisenplan. Die deutsche Küche bot Hähnchenbrust und Bratapfel mit Vanilleeis. Die Türkinnen kredenzen neben Lahmacun (türkische Pizza) gefüllte Weinblätter, Reissuppe mit getrockneter Pfefferminze und süße Mohnschnitten als Dessert. Dazu wird Tee und Ayran gereicht: ein erfrischendes Getränk aus Joghurt, Wasser und Salz.
Die Gerichte sind voller Düfte und Aromen, einfach in der Zubereitung und komplex im Geschmack, vor allem aber mit Liebe und Freude gekocht.
Information:
Hochsauerlandkreis, Integrationsbüro
Ellen Stedtler
Telefon: 0291 / 942511
Mail: ellen.stedler(at)hochsauerlandkreis.de
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Was können wir
für Sie tun?
Das Integrationsbüro des Hochsauerlandkreises möchte allen Zuwanderern zu besten Chancen verhelfen. Zu den wichtigsten Aufgaben zählen die Umsetzung und Weiterentwicklung des Integrationskonzepts, die Steuerung von Projekten, aber auch die Bildung und Pflege eines flächendeckenden Netzwerks. Das Integrationsbüro berät öffentliche wie private Einrichtungen, kirchliche Organisationen und Vereine. Das Büro wird durch den Europäischen Integrations-Fonds gefördert.
Teresa Lahme
Integrationsbeauftragte
Telefon: 0291 / 941391
teresa.lahme(at)
hochsauerlandkreis.de
Als Integrationsbeauftragte stehe ich allen Menschen mit Zuwanderungsgeschichte im Kreishaus Meschede mit Rat und Tat zur Seite. Ich freue mich über Anregungen und Ihr Interesse an aktiver Mitarbeit!